Alle nussigen Arganöle werden nach traditioneller Berberart handgepresst und stammen aus gerösteten Fruchtsamen. Bei dieser Ölgewinnung werden die Fruchtsamen zuerst geröstet, danach zermahlen und dann handgepresst. Dieses von gerösteten Samen gewonnene Arganöl ist 100% naturrein und zeichnet sich durch seinen dezent nussigen Geschmack aus. Es wird in erster Linie als Nahrungsmittel geschätzt. Nicht umsonst genießt dieses Arganöl bei Sterneköchen und Gourmets einen ähnlichen Stellenwert wie Trüffel oder Kaviar.
Wer mehr wissen möchte: Arganöl auch als flüssiges Gold Marokkos bezeichnet, gehört zu den teuersten und kostbarsten Ölen. Arganöl enthält ungewöhnlich wertvolle Inhaltsstoffe: über 80% ungesättigte Fettsäuren mit einem Anteil von ca. 35%, Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und einem hohen Vitamin E-Gehalt (ca. 63 mg/100g Vitamin E). Im Vergleich zu nativem Olivenöl ist der Vitamin E-Gehalt 3fach so hoch! Da Arganöl sehr wertvolle Inhaltsstoffe in hoher Konzentration enthält, kann Arganöl sehr sparsam verwendet werden. Vitamin E zählt zu den natürlichen Antioxidantien. Antioxidantien verhindern die Entstehung freier Radikale und werden deshalb auch Radikalfänger genannt. Auf Grund seines extrem hohen Vitamin E-Gehaltes ist Arganöl der Radikalfänger par excellence, darüber hinaus sehr gut lagerfähig. Arganöl ist auf Grund seiner besonderen Zusammensetzung dem Hautfett sehr ähnlich und wird daher sehr gut auf der Haut vertragen. Im Unterschied zu anderen hochwertigen nativen Ölen hat Arganöl die höchste natürliche Konzentration von Linolsäuren (Omega-6). Arganöl ist reich an gesunden Fetten und Vitaminen; ein gesundes Nahrungsmittel, dass in keiner Küche fehlen sollte! Arganöl hat bereits Einzug in die gehobene Gastronomie gehalten; auch Sie sollten sich von den gesundheitsfördernden und vielseitigen Anwendungsgebieten des Arganöls überzeugen. Lassen auch Sie Arganöl in Ihre Küche einziehen! Selbst in der Hausmannskost können Sie mit Arganöl raffiniert verfeinern und veredeln. Arganöl verleiht kalten Speisen wie Salaten einen unnachahmlichen Geschmack; aber auch Suppen oder Pürees entfalten ein köstliches Aroma. Arganöl eignet sich ebenfalls hervorragend zur Zubereitung von Fleisch- und Geflügelgerichten. Interpretieren Sie Klassiker wie Spargel oder Rinderfilet mit Arganöl neu. Veredeln Sie Risotto; Pasta, Gemüse und exquisite Fische und Meerestiere vor dem Servieren mit nur einigen Tropfen Arganöl und entdecken Sie neue kulinarische Highlights.
